Bobinet - Champigny Hanami 2020
| Kategorie: | Loire |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Cabernet Franc |
| Procento alkoholu: | 12,5 % |
| Region: | Loire |
| Ročník: | 2020 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Francie |
Hanami je perfektně pitelné víno. Ovocité, svěží, voňavé. Vyrobeno z několika parcel Cabernet Franc, vinifikované s cílem zachovat aroma čerstvého moštu. Skutečná ovocná bomba!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Doména byla založena v roce 2002, kdy Sébastien Bobinet převzal 1,8 hektaru vinic a sklep od svých prarodičů. Rozhodnutí pracovat ekologicky bylo nutné, zejména pod přísným vlivem Oliviera Cousina. Sebastien začal s 1,5 hektaru Cabernet Franc a 0,3 hektaru Chenin Blanc, které vinifikoval v historickém sklepě, vytesaném ve vápenci v Coteaux de Saumur.
V roce 2007 touha Sebastiana po experimentování přivedla k setkání s Bernardem Pontonnierem „Ponponem“, který ho seznámil s procesem karbonické macerace.
Nyní Sebastien dělá víno se svou přítelkyní Emeline Calvez. Emeline byla původně tanečnicí, ale osud rozhodl jinak a svět naturální vín ji naprosto uchvátil.
