Objednejte do 12:00 a druhý den máte vína doma! Doprava zdarma po ČR! Osobní odběr v HokusPokus winebar&tapas - Škroupova 4, Ostrava
Neohodnoceno

Christian Tschida - BirdScape 2019 PINK

Rakousko | Burgenland | pink maceration

Skladem
Kód: 8047161971133395
649 Kč
Kategorie: Christian Tschida
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75l
Odrůda: Pink maceration červených odrůd
Procento alkoholu: 12%
Region: Burgenland
Ročník: 2019
Styl: Suché
Země původu: Rakousko
Christian Tschida - BirdScape 2019 PINK
Novinka

Není to červené, není to rosé - co to je? BirdScape! Christian tuto červeno-růžovku vyrobil metodou "Pink Maceration". Hrozny byly macerovány velmi krátkou dobu. Ne tak dlouho aby z toho bylo červené víno, ale zároveň ne tak krátce aby z toho bylo rosé. 

Jde o kupáž odrůd Blaufränkisch a Pinot Noir, která je doplněna bílými víny. 

Velmi svěží víno s nízkým obsahem alkoholu, které si zamilujete .

Doporučujeme degustovat lehce podchlazené. 

Christian Tschida hospodaří na velmi starých vinicích, které jeho rodina obhospodařuje po čtyři generace. Vinařství se nachází ve vesničce Illmitz v Burgenlandu v blízkosti Neziderského jezera na východním okraji Rakouska v oblasti, která je typická pro výrobu červeného vína. Vína, která se dostanou Christianovi do sklepa nechává žít svým životem a téměř vůbec nezasahuje do procesu. Stejně tak vinice - nechává každý keř vyniknout ať je, jaký je. Žádná pravidla, prostě takové Laissez-faire.
Hrozny jsou lisovaný velmi nízkým tlakem, což znamená, že do vylisovaného moštu se dostane z hroznů pouze to nejlepší.

V případě, že mluvíme o opravdových legendách v naturálním světě, tak Christian je určitě jednou z nich. Jeho vína jsou ve winelistech nejlepších Michelinských restaurací včetně dánské Nomy, kde zastupuje nemalou část celého vinného lístku.

Christian byl naším hostem při slavnostním otevření našeho winebaru HokusPokus winebar&tapas a po roce si to zopakoval při epickém pop-up s vídeňskou restaurací Mochi, která se pyšní oceněním Bib Gourmand Michelin.

web: http://www.tschidaillmitz.at

christian-tschidaChristian Tschida, Illmitz, 8.4.2019