Objednejte do 12:00 a druhý den máte víno doma! Doprava zdarma po ČR! Osobní odběr v HokusPokus winebar&tapas - Škroupova 4, Ostrava
Neohodnoceno

Christian Tschida - Himmel auf Erden Red 2017

Rakousko | Burgenland | červené

Skladem
Kód: 7271621649757915
649 Kč
Kategorie: Christian Tschida
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75l
Odrůda: Cabernet Franc, Syrah
Procento alkoholu: 12
Region: Burgenland
Ročník: 2017
Styl: Suché
Země původu: Rakousko

Takové "základní" řady si necháme líbit – opravdové Nebe na Zemi! Ročník 2018 vzniknul jako výroční edice k 10-ti letům výroby řady Himmel auf Erden.

Cabernet Franc a Syrah. Vše posbíráno ručně, pošlapáno bosýma nohama a šetrně vylisováno. Poté putovalo do dubových sudů Stockinger, kde zrálo zhruba rok. Stočeno jak už je u Christian typické bez filtrace, čiření a samozřejmě síry!

Christian Tschida hospodaří na velmi starých vinicích, které jeho rodina obhospodařuje po čtyři generace. Vinařství se nachází ve vesničce Illmitz v Burgenlandu v blízkosti Neziderského jezera na východním okraji Rakouska v oblasti, která je typická pro výrobu červeného vína. Vína, která se dostanou Christianovi do sklepa nechává žít svým životem a téměř vůbec nezasahuje do procesu. Stejně tak vinice - nechává každý keř vyniknout ať je, jaký je. Žádná pravidla, prostě takové Laissez-faire.
Hrozny jsou lisovaný velmi nízkým tlakem, což znamená, že do vylisovaného moštu se dostane z hroznů pouze to nejlepší.

V případě, že mluvíme o opravdových legendách v naturálním světě, tak Christian je určitě jednou z nich. Jeho vína jsou ve winelistech nejlepších Michelinských restaurací včetně dánské Nomy, kde zastupuje nemalou část celého vinného lístku.

Christian byl naším hostem při slavnostním otevření našeho winebaru HokusPokus winebar&tapas a po roce si to zopakoval při epickém pop-up s vídeňskou restaurací Mochi, která se pyšní oceněním Bib Gourmand Michelin.

web: http://www.tschidaillmitz.at

christian-tschidaChristian Tschida, Illmitz, 8.4.2019