Dobrá Vinice - Quatre Cuvée 2019
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot blanc 30%, Chardonnay 30%, Pinot gris 25%, Pinot noir 15% |
| Procento alkoholu: | 13 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2019 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Cuvée 4 burgundských odrůd - 30% Chardonnay, 10% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris, 30% Pinot Noir. Víno vzniklo lisováním celých hroznů, všechny 4 odrůdy kvasily společně. Hrozny pocházejí z Národního parku Podyjí z unikátní prvohorní vrstvy náležící k Českému masivu.
Vůně je jemná, přesto intenzivní a vytrvalá. Připomíná žluté ovoce, směs mandlí a exotického koření. Chuť je svěží, mladá a plná s lehkým podtónem ušlechtilého dřeva, vanilky a minerality.
Zrání probíhalo 11 měsíců v nových dubových francouzských sudech 225l a 500l – barrique. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Petr Nejedlík společně se svou manželkou Andreou patří k opravdovým průkopníkům naturálních vín v České republice. Jejich vinice se nachází v Národním parku Podyjí a v okolí Znojma. Vína můžete ochutnat v jejich pískovcovém sklepě v Novém Šaldorfu.
V Dobré Vinici pracují s nerezovými tanky, dubovými sudy, akátovými sudy a nebo v zemi zakopanými gruzínskými qvevri.
Andrea Nejedlíková, Velké Bílovice, 25.7.2020
