Jaroslav Osička - BB 2017
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir |
| Procento alkoholu: | 13 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2017 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Směs Chardonnay, Pinot Gris a Pinot Noir s výraznějším zastoupením Pinot Noir než v minulosti. Hrozny jednotlivých odrůd pochází ze 3 různých ale výborných viničních tratí – toto spojení klasických burgundských odrůd dokonale odráží expresi bílovické lokality v historicky tradičních vinorodých polohách/horách.
Krémová struktura s charakterní kyselinou a dlouhým závěrem předurčuje toto víno na párování s jídly. Ideální kondice vína z otevřené lahve po 24 hodinách slibuje nemalý potenciál pozitivního vývoje v lahvi a čase.
Limitka!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"Sladké nemáme a neptejte se nás, akorát nás naserete," praví nápis na krabicích s vínem, který uvidíte hned po vstupu do malovaného sklepa Jaroslava Osičky ve Velkých Bílovicích.
Historie jeho bílovického sklípku sahá až do 17. století. Svá "přírodě věrná vína" označuje na etiketě písmenem A - jako Autentisté.
Celá rodina Osičkových se stará o 3 hektary vinic. Nalahvují kolem deseti tisíc lahví ročně. Ovšem na Moravě, kde vznikají, se neprodávají téměř vůbec. Vína Jaroslava Osičky si můžete naopak objednat v nejprestižnějších restauracích po celém světě.
Jarda Osička nechce víno „vyrábět“, ale spíše mu v jeho tvorbě pomáhá, proto ho jen lehce usměrňuje, aby nepotlačil ročníkovou a půdní odlišnost. Vína zrají v dřevěných sudech. Na jemných kalech zůstávají za občasného míchání 5 – 24 měsíců. Lahvování probíhá bez filtrace.
Jaroslav Osička, Velké Bílovice 8.8.2020
