Neohodnoceno

Jean-Francois Ganevat - Le JaJa Du Fred 2019

Francie | Jura | červené

Položka byla vyprodána…
Only in HokusPokus winebar!
899 Kč
Kategorie: Jura
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Pinot Noir
Procento alkoholu: 12,8 %
Region: Jura
Ročník: 2019
Styl: Suché
Země původu: Francie
Položka byla vyprodána…

Hrozny Pinot Noir pro Freda pocházejí od burgundské legendy a Fanfánova kamaráda Frederica Cossarda. Fred strávil 1 rok ve velkém sudu. Velmi fajn záležitost - proto si ji necháváme pouze pro bar. Stavte se na skleničku :-)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Fanfan, jak mu říkají přátelé společně se svou sestrou Anne hospodaří na necelých 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Tedy konkrétněji - Fanfan se stará o víno, Anne o vinařství. Pěstují především Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Trousseau a Pulsard. Fanfán a Anne fungují od roku 2006 v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. 

Fanfanovým cílem je zvýraznit terroir, odrůdu hroznů a vinařský styl. Díky necelým 10 hektarům vlastních vinic má velmi nízké výnosy vína. V kombinaci s obrovskou poptávkou po jeho vínech vznikl jejich nedostatek. Tuto prekérní situaci se rozhodli Francois a Anne vyřešit takzvanými "negos" hrozny. Negos znamená, že kupují hrozny od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Hrozny "mění" ve víno sám Fanfán v Rotalieru a věnuje jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.

jean-francois-ganevatJean-Francois Ganevat, la Dive Boutellie, 2.2.2020 

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde