Neohodnoceno

Jean-Pierre Robinot - Bistrologie 2019

Francie | Loire | bílé
Položka byla vyprodána…
Momentálně nedostupné
799 Kč
Kategorie: Loire
Barva: Bílé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Chenin Blanc
Procento alkoholu: 13 %
Region: Loire
Ročník: 2019
Styl: Suché
Země původu: Francie
Položka byla vyprodána…

Hrozny Chenin Blanc pochází z 40 letých vinic. Po vylisování odpočívaly ve velmi starých sudech po dobu jednoho roku. Má sílu a jemnost současně - něco, co pro vinaře není snadné. Čas, který strávil ve starých dřevěných sudech, jej změkčil a dodal mu příjemnou kulatost. Závěr tohoto vína je neuvěřitelně dlouhý. Hladina alkoholu pro rok 2019 je příjemných 13%.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Příběh JP Robinota je mezi milovníky vína legendární. V mladém věku se zamiloval do vína a přestěhoval se do Paříže, kde se setkal s průkopníky naturálního vinařství. Následně otevřel jeden z prvních winebarů specializujících se na naturální vína. Kromě baru založil přední francouzský časopis s tématikou naturálních vínLe Rouge et le Blanc“.Bylo jen otázkou času, kdy začne sám vinařit a tak v roce 2000 odešel z Paříže a přestěhoval se zpět do vesnice v údolí Loire kde vyrostl.

Jean-Pierre obhospodařuje celkem sedm hektarů napříč dvěma apelacemi: Jasnières a Coteaux-du-Loir a soustředí se pouze na dvě odrůdy: Chenin Blanc a Pineau d’Aunis. Vinné keře rostou na směsi červeného jílu, vápence a silexu a jsou organicky ošetřovány nejčastěji ve formě divokých rostlin jako jsou kopřivy a kapradiny. Vinice sklízí Jean Pierre ručně. Následná fermentace probíhá v labyrintu starobylých vápencových jeskyní pod vinohrady. Díky nízké teplotě v jeskyních vína kvasí velmi pomalu.

video: Portraits of winemakers / J-P ROBINOT

Jean-Pierre RobinotJean-Pierre Robinot se svou dcerou Julliete, la Dive Boutellie, 2.2.2020

 

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení