Při objednání do 12:00 expedujeme ještě tentýž pracovní den! Ostrava a okolí: doručíme ještě dnes! Zbytek ČR krouží skleničkou zítra!
Neohodnoceno

Jean-Pierre Robinot - Le Regard 2018

Francie | Loire | červené

Skladem (3 ks)
Kód: 8224089786894491
799 Kč
Kategorie: Jean-Pierre Robinot
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75l
Odrůda: Pineau d’Aunis
Procento alkoholu: 10%
Region: Loire
Ročník: 2018
Styl: Suché
Země původu: Francie
Jean-Pierre Robinot - Le Regard 2018
Novinka

Pineau d’Aunis z 30 let staré vinice. Pěstovaného na červeném jílu a vápenci v Coteaux du Loir. Fermentováno v celých svazcích cca dva týdny, poté zrálo ve skleněném tanku po dobu devíti měsíců. Žádné filtrování, čeření nebo přidávání siřičitanů.

Příběh JP Robinota je mezi milovníky vína legendární. V mladém věku se zamiloval do vína a přestěhoval se do Paříže, kde se setkal s průkopníky naturálního vinařství. Následně otevřel jeden z prvních winebarů specializujících se na naturální vína. Kromě baru založil přední francouzský časopis s tématikou naturálních vínLe Rouge et le Blanc“.Bylo jen otázkou času, kdy začne sám vinařit a tak v roce 2000 odešel z Paříže a přestěhoval se zpět do vesnice v údolí Loire kde vyrostl.

Jean-Pierre obhospodařuje celkem sedm hektarů napříč dvěma apelacemi: Jasnières a Coteaux-du-Loir a soustředí se pouze na dvě odrůdy: Chenin Blanc a Pineau d’Aunis. Vinné keře rostou na směsi červeného jílu, vápence a silexu a jsou organicky ošetřovány nejčastěji ve formě divokých rostlin jako jsou kopřivy a kapradiny. Vinice sklízí Jean Pierre ručně. Následná fermentace probíhá v labyrintu starobylých vápencových jeskyní pod vinohrady. Díky nízké teplotě v jeskyních vína kvasí velmi pomalu.

video: Portraits of winemakers / J-P ROBINOT

Jean-Pierre RobinotJean-Pierre Robinot se svou dcerou Julliete, la Dive Boutellie, 2.2.2020