Matassa - Olla Blanc 2019 1,5l Magnum
Francie | Roussillon | oranžové
| Kategorie: | Matassa |
|---|---|
| Barva: | Oranžové víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 1,5l |
| Odrůda: | 50% Macabeo, 50% Muscat Petit Grain |
| Procento alkoholu: | 10,5% |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2019 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Francie |
Olla Blanc je díky nízkému obsahu alkoholu a čiré svěžesti ideální letní víno, na které jsme se moc těšili! Navíc v MAGNUM provedení! Skvěle vyvážená kupáž Macabeo a Muscat Petit Grain. Hrozny byly macerovány 7 dnů na slupkách ještě před lisováním. Poté zrálo zhruba 6 měsíců v betonových nádržích.
Proč už ne Coume de L'Olla, L'Olla, ale pouze Olla? Tom Lubbe nám to na La Dive Boutellie vysvětlil jednoduše: "CoumeduLeLollaaa - Because I'am only person on the word who can say it. :-)"
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
