Matassa - Olla Rouge 2020
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Grenache noir 60%, Grenache gris 20%, Macabeu 20% |
| Procento alkoholu: | 11 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2020 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Francie |
Po Coume de L'Olla předchozích ročníků se vždy jen zaprášilo. Letošní zeštíhlená Olla nebude vyjímkou. Lehké fresh červené, které bylo vylisováno po 6-denní maceraci. Poté Olla zrála zhruba půl roku v betonových tancích.
Proč už ne Coume de L'Olla, L'Olla, ale pouze Olla? Tom Lubbe nám to na La Dive Boutellie vysvětlil jednoduše: "CoumeduLeLollaaa - Because I'am only person on the word who can say it. :-)"
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
