Neohodnoceno

Milan Nestarec - If God exist, I hope he has a good excuse 17+18+19

Morava | Velkopavlovická | bílé
Položka byla vyprodána…
Momentálně nedostupné
Značka: Milan Nestarec
439 Kč
Kategorie: Česká republika
Barva: Bílé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75l
Odrůda: Riesling
Procento alkoholu: 12 %
Region: Morava
Ročník: 2017, 2018, 2019
Styl: Suché
Země původu: Česká republika
Položka byla vyprodána…

Milan o víně:

Jak já jsem často slýchal, že nejde udělat Riesling bez síry, že to pak ztrácí identitu, že to nebude vypadat jak Riesling. Můžete mi někdo říct, jak má vypadat Riesling? A nechoďte na mě s tou otřepanou tezí, že jako z Mosely. Pokud tedy nenarážíte na moselský ryzlinky Rudiho Trossena, který je Vinař s velkým V a dělá Riesling s velkým R.
Nejlepší odpověď na hlášku, že něco nejde, je udělat to a neztrácet čas analýzou, proč to nejde. Tak jsem to v roce 2017 udělal. Riesling bez síry, z Babušáku. Žádná macerace, tahle odrůda je tak geniální, že stačí jemně vylisovat a vykvasit v neutrálním akátu. A pak, že to nejde.

Střih do roku 2020: málem jsem tohle víno už přesunul do svého mentálního archívu, protože nás teď mnohem víc baví dělat blendy a fieldblendy. Ale rozmyslel jsem si to - přijít o tuhle jedinečnou Multiplu mezi víny by byla fakt škoda. Ale protože moje neposedná mysl potřebuje pořád něco novýho, dostala Multipla Nestarec malý re-design: je to kupáž 3 ročníků a různých sudů. Elektrizující a nově pod korkem, protože tohle bude krásně zrát.

 

Milan o barbarské etiketě:

Razím heslo, že auto má sloužit mně, a ne já autu. Automotive progres, objem motoru i vstřikování jsou mi úplně volný. Ale zajímá mě, jak auta vypadají. Kdybych neměl na dvoře svý tři felicie, chtěl bych jezdit v autě, co je na téhle etiketě. Chtěl bych být odsuzován za to, že nemám vkus, protože jezdím v autě, co je na etiketě. Drandil bych si ve svým Multipla šarpeji, těšil se na další sraz nás milovníků auta, co je na etiketě, a tak trochu se smál všem ostatním v autech okolo, vypadajícím skoro jedno jak druhý. (Jen ještě musím přemluvit svou ženu, aby v něm jezdila se mnou - Mirka zrovna patří mezi lidi, kteří tenhle geniální design Itala Roberto Giolita, právem vystavený i v MoMA, naprosto nesnáší.)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Milan Nestarec je českou naturální hvězdou. Jeho vína v sobě mají tolik života, vitality a originálnosti, že přerostla hranice České republiky a jsou vyhledávána po celém světě. Tomu také odpovídá to, že 95 % vín exportuje do zahraničí. Milan byl učněm Aleše Kristančiče z vinařství Movia.

Vinice leží ve vinařský obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice. Samotné vinařství je usazeno na okraji Velkých Bílovic. 

Jeho heslem je "Víno z hroznů. Nic víc.", vína jsou tedy bez dalších aditiv. Na vinicích pracuje bez chemie a hrozny mu jeho péči opětují svou kvalitou. Ve sklepě všechna vína kvasí spontánně a vinifikují se většinou v dřevěných sudech. Milan je členem charty Autentisté, která spojuje vinaře z České republiky a Slovenska se stejným názorem na šetrnou výrobu vína vzhledem k přírodě.

Milan byl našim hostem v dubnu 2019, kdy k nám dorazil společně s táborským Thirem.

Milan NestarecMilan Nestarec, HokusPokus winebar&tapas, 10.4.2019

 

 
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení