Neohodnoceno

Milan Nestarec - Pikula White

Morava | Velkopavlovická | bílé
Můžeme doručit do:
22.9.2021
Skladem
Značka: Milan Nestarec
259 Kč
Kategorie: Česká republika
Barva: Bílé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Müller Thurgau, Riesling, Tramín, Sauvugnon, Pinot Blanc
Procento alkoholu: 5 %
Region: Morava
Ročník: 2020
Styl: Suché
Země původu: Česká republika
Milan Nestarec - Pikula White
Novinka

Pikula, druhák, neboli takový český piquette. Milanův recept: hroznový mošt (jako základ a zdroj cukru), voda (pro zvýšení objemu a snížení potenciálního alkoholu), lehce pošlapané hrozny i s třapinami (pro charakter a tříslovinu) a martiňáky (nezralé hrozny, které obvykle dozrávají až v listopadu na sv. Martina, ale v tomto případě posbírány dřív, aby dodaly kyseliny). Toto celé kvašeno v otevřených kádích, s potápěním matolinového klobouku, dokud neprokvasilo až do sucha. Pak vylisováno a smíseno s rozkvašeným jablečným moštem. Zavřeno pod korunku, kde to znovu prokvasilo a chytlo lehkou perličku, která tomu dává tolik zásadní energii a extra pitelnost. Neodstřeleno, nesířeno.

Doporučujeme nachladit a pít všude kde to bude možné. (Ne za volantem. V práci můžete.)

Červená varianta je směs Mülleru, Rieslingu, Tramínu, Sauvignonu a Pinotu Blanc.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Milan Nestarec je českou naturální hvězdou. Jeho vína v sobě mají tolik života, vitality a originálnosti, že přerostla hranice České republiky a jsou vyhledávána po celém světě. Tomu také odpovídá to, že 95 % vín exportuje do zahraničí. Milan byl učněm Aleše Kristančiče z vinařství Movia.

Vinice leží ve vinařský obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice. Samotné vinařství je usazeno na okraji Velkých Bílovic. 

Jeho heslem je "Víno z hroznů. Nic víc.", vína jsou tedy bez dalších aditiv. Na vinicích pracuje bez chemie a hrozny mu jeho péči opětují svou kvalitou. Ve sklepě všechna vína kvasí spontánně a vinifikují se většinou v dřevěných sudech. Milan je členem charty Autentisté, která spojuje vinaře z České republiky a Slovenska se stejným názorem na šetrnou výrobu vína vzhledem k přírodě.

Milan byl našim hostem v dubnu 2019, kdy k nám dorazil společně s táborským Thirem.

Milan NestarecMilan Nestarec, HokusPokus winebar&tapas, 10.4.2019

 

 
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde