Neohodnoceno

Milan Nestarec - Transcendent 2020

Morava | Velkopavlovická | rosé
Skladem
Značka: Milan Nestarec
499 Kč
Kategorie: Česká republika
Barva: Růžové víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Regent, Neuburg, Riesling
Procento alkoholu: 12 %
Region: Morava
Ročník: 2020
Styl: Suché
Země původu: Česká republika

Jo, má to růžovou barvu, ale je to Milanův hybrid, fieldblend, opravdový z vinice Slovenské. Regent (německý PiWi - stopa otce a 90tek) vylisovaný hned, nalitý do otevřené kádě, kde už jel na slupkách neuburg a riesling. Neuburg tomu dává tučnost, riesling břink a regent tu správnou divokost. Důležitější než odrůdy je ale fakt, že společně rostou na malém kusu naší vinice Slovenské, v její horní části s čistým sprašem a slabou vrstvou černozemě.

 

Vinifikujeme tu vinici takto extra už několik let. V letech 2017 a 18 se udělal flor, což výsledku dává lehoučký oxi nádech; k tomu dlouhá, řízná kyselina, no dohromady to chutná spíš jak divoké mnohorozměrné bílé, než růžovka, kterou by naznačovala ta zářivě třešňová barva. Tak se zrodil Transcendent číslo 1.

Transcendent #2 už byl trochu víc vědomá záležitost – jeden ročník (2020), ale jinak vše při starém a chuťově ještě povedenější než předchozí. Jiskrná růžová barva, ale naslepo přitom charakter bílého vína, lehká oříškovost z nedolívaných sudů, ale nijak dominující, jen jako součást kompozice, která ji dělá ještě zajímavější.  

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Milan Nestarec je českou naturální hvězdou. Jeho vína v sobě mají tolik života, vitality a originálnosti, že přerostla hranice České republiky a jsou vyhledávána po celém světě. Tomu také odpovídá to, že 95 % vín exportuje do zahraničí. Milan byl učněm Aleše Kristančiče z vinařství Movia.

Vinice leží ve vinařský obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice. Samotné vinařství je usazeno na okraji Velkých Bílovic. 

Jeho heslem je "Víno z hroznů. Nic víc.", vína jsou tedy bez dalších aditiv. Na vinicích pracuje bez chemie a hrozny mu jeho péči opětují svou kvalitou. Ve sklepě všechna vína kvasí spontánně a vinifikují se většinou v dřevěných sudech. Milan je členem charty Autentisté, která spojuje vinaře z České republiky a Slovenska se stejným názorem na šetrnou výrobu vína vzhledem k přírodě.

Milan byl našim hostem v dubnu 2019, kdy k nám dorazil společně s táborským Thirem.

Milan NestarecMilan Nestarec, HokusPokus winebar&tapas, 10.4.2019

 

 
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde