Při objednání do 12:00 expedujeme ještě tentýž pracovní den! Ostrava a okolí: doručíme ještě dnes! Zbytek ČR krouží skleničkou zítra!
Neohodnoceno

Philippe Bornard - Pinot Noir l'Aide-memorie 2016

Francie | Jura | červené

Skladem (2 ks)
Kód: 8014691407648651
Značka: Philippe Bornard
899 Kč
Kategorie: Philippe Bornard
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75l
Odrůda: Pinot Noir
Procento alkoholu: 11.7%
Region: Jura
Ročník: 2016
Styl: Suché
Země původu: Francie

Naturální víno, autentické víno, přírodní víno - každý tomu říká jinak, ale jedno nás všechny spojuje. Láska k vínu bez chemie a jiných aditiv. Lišák Philippe Bornard jde v tomto příkladem - jeho vína jsou přírodní, spontánní a typická pro terroir. 

Vína máme poskromnu. Pouze 1 láhev na osobu (Only 1 bottle/person) 

Lišák Philippe Bornard vinaří ve vesnici Pupillin poblíž Arbois a švýcarských hranic. Vinice zdědil po svém otci, který dříve hrozny pouze prodával, nikoliv zpracovával. Philippe chtěl původně v tomto modelu pokračovat, ale legendární Pierre Overnoy ho přesvědčil, aby začal vyrábět vlastní víno. Ještě, že tak! Nyní Philippe Bornard Hospodaří na 6 hektarech 30-40 letých vinic.

Od roku 2012 má biodynamickou certifikaci. Hrozny se pěstují ve vysokých nadmořských výškách, na vápencových a jílovitých půdách, což umožňuje pomalé zrání. Obvykle víno začíná dlouhou, pomalou maceraci ve skleněných amforách a poté se přemísťuje do velkých starších dubových sudů pro zrání, které trvá minimálně jeden rok. Jeho vína jsou rozdělena dle dvou oblastí: Côtes du Jura a Arbois-Pupillin a krásně odrážejí terroir Jury.

philippe-bornard