Neohodnoceno
Renaud Boyer - Mercurey Rouge 2024
Francie | Burgundsko | červené
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| EAN: | 2149596435734039 |
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Procento alkoholu: | 13 % |
| Region: | Burgundsko |
| Ročník: | 2024 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Novinka
Sleva na karton
Pinot Noir, co nepotřebuje šeptat o eleganci — prostě ji má. A ještě k tomu trochu divokosti navíc.
Mercurey Rouge 2024 od Renauda Boyera je Burgundsko v naturální verzi, která pořád drží tvar, ale není svázaná pravidly. Ve vůni jede višně, lesní jahody, trochu koření, sušené bylinky a jemně kouřová linka. V chuti je šťavnaté, energické a krásně napnuté, s minerální kostrou a lehce rustikálním detailem, který tomu dává charakter místo sterilní uhlazenosti. Pinot, který je živý, ne vystajlovaný.
Bude sedět těm, kdo milují burgundskou lehkost, ale chtějí víc emocí a méně noblesního odstupu. Není to „fine dining only“ láhev. Spíš víno, které zmizí rychleji, než čekáš.
Renaud Boyer pracuje biodynamicky, bez chemie a bez zbytečných zásahů ve sklepě. Hrozny se sbírají ručně, fermentace probíhá spontánně, část macerace jede v celých hroznech a víno jde do lahve bez filtrace a bez přidané síry. Produkce ročníku 2024 byla navíc velmi malá.
Dej lehce nachlazené k pečenému kuřeti, houbám, steak frites nebo jen k dlouhému večeru, který se neplánoval.
Burgundsko s tepem. Ne uhlazený muzeální kus, ale živá věc.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Renaud Boyer, původně vystudovaný inženýr z Mersaultu, přebral vinařství po svém strýci Thierrymu Guyotovi. Thierry Guyot byl nadšenec do organických látek, který od 80. let pracoval na svých vinicích zcela bez chemie. Zteč u takových legend jako Pierre Overnoy a Philippe Jambon motivovaly Renauda k práci bez kompromisů. Vinohrady jsou rozděleny mezi Beaune, Puligny-Montrachet a Saint Romain.
