Jean-Francois Ganevat

Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Fanfan, jak mu říkají přátelé společně se svou sestrou Anne hospodaří na necelých 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Tedy konkrétněji - Fanfan se stará o víno, Anne o vinařství. Pěstují především Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Trousseau a Pulsard. Fanfán a Anne fungují od roku 2006 v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. 

V současné době produkují cca 1700 láhví ročně jejichž cílem je zvýraznit terroir, odrůdu hroznů a vinařský styl. Díky necelým 10 hektarům vlastních vinic má velmi nízké výnosy vína. V kombinaci s obrovskou poptávkou po jeho vínech vznikl jejich nedostatek. Tuto prekérní situaci se rozhodli Francois a Anne vyřešit takzvanými "negos" hrozny. Negos znamená, že kupují hrozny od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Hrozny "mění" ve víno sám Fanfán v Rotalieru a věnuje jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.

jean-francois-ganevat

Jean-Francois Ganevat, la Dive Boutellie, 2.2.2020

Nejprodávanější

Jean-Francois Ganevat - Poulprix 2017
Jean-Francois Ganevat - Poulprix 2017
Novinka
Skladem (2)
8365762547192459
 
649 Kč
Detail
Jean-Francois Ganevat - La Croix des Batailles 2018
 
599 Kč
Detail
Jean-Francois Ganevat - La Bubulle á Jeannot Pétillant 2018
 
599 Kč
Detail
Jean-Francois Ganevat - J‘en Veux Encore 2018
Jean-Francois Ganevat - J‘en Veux Encore 2018
Only in HokusPokus winebar!
8014691403057002Y
 
749 Kč
Jean-Francois Ganevat - De Toute Beauté 2018
 
699 Kč
Detail
Jean-Francois Ganevat - Cuvée Madelon 2018
Jean-Francois Ganevat - Cuvée Madelon 2018
Skladem (> 3)
8014691402635763
 
649 Kč
Detail
Jean-Francois Ganevat - Poulprix 2017
Novinka
649 Kč

Francie | Jura | červené

8365762547192459
Domaine Ganevat - Cotes du Jura Trousseau Plein Sud 2018
1 249 Kč

Francie | Jura | červené 

8014691405516934
Jean-Francois Ganevat - Cuvée Madelon 2018
649 Kč

Francie | Jura | červené

8014691402635763
Jean-Francois Ganevat - De Toute Beauté 2018
699 Kč

Francie | Jura | červené

8014691402840338
Jean-Francois Ganevat - J‘en Veux Encore 2018
749 Kč

Francie | Jura | červené

8014691403057002Y
Jean-Francois Ganevat - La Bubulle á Jeannot Pétillant 2018
599 Kč

Francie | Jura | PET NAT

8014691404827646
Jean-Francois Ganevat - La Croix des Batailles 2018
599 Kč

Francie | Jura | červené

8014691403266490
Jean-Francois Ganevat - Pet nat J'ai soif 2017
599 Kč

Francie | Jura | PET NAT

7592965548277095
Jean-Francois Ganevat - Mon Luc Pet nat 2017
549 Kč

Francie | Jura | PET NAT

7592965548534827
9 položek celkem