Philippe Bornard
Lišák Philippe Bornard vinaří ve vesnici Pupillin poblíž Arbois a švýcarských hranic. Vinice zdědil po svém otci, který dříve hrozny pouze prodával, nikoliv zpracovával. Philippe chtěl původně v tomto modelu pokračovat, ale legendární Pierre Overnoy ho přesvědčil, aby začal vyrábět vlastní víno. Ještě, že tak! Nyní Philippe Bornard Hospodaří na 6 hektarech 30-40 letých vinic.
Od roku 2012 má biodynamickou certifikaci. Hrozny se pěstují ve vysokých nadmořských výškách, na vápencových a jílovitých půdách, což umožňuje pomalé zrání. Obvykle víno začíná dlouhou, pomalou maceraci ve skleněných amforách a poté se přemísťuje do velkých starších dubových sudů pro zrání, které trvá minimálně jeden rok. Jeho vína jsou rozdělena dle dvou oblastí: Côtes du Jura a Arbois-Pupillin a krásně odrážejí terroir Jury.
Nejprodávanější

Ganevat, Bornard, Les Dolomies, Labet, Zeroine, Fabrice Dodane

Ganevat, Labet, Marnes Blanches, Saint Pierre, Zeroine, Bornard

Ganevat, Saint Pierre, Marnes Blanches, Bornard, Zeroine, Fabrice Dodane

Ganevat, Bornard, Marnes Blanches, Saint Pierre, Zeroine, Fabrice Dodane
