Champagne

Champagne je bývalá francouzská provincie v severovýchodní Francii. Oblast je proslavená Méthode Champenoise - jde o tradiční postup výroby šumivých vín ve francouzské oblasti Champagne a je založen na druhotném kvašení v lahvi. Hrozny jsou opatrně lisovány a následuje první kvašení. Poté následuje scelování neboli mísení vín různých odrůd, z různých viničních tratí, ale i ročníků. Následuje stáčení hotového tichého vína do sektových lahví. Láhev se uzavře korunkovým uzávěrem a uloží do vodorovné polohy. Nastává prise de mousse (druhotné kvašení) a vzniklý CO2 proměňuje tiché víno v šumivé a vznikají bublinky. Vrcholná fáze výroby představuje rremuláž neboli setřásání sedliny na zátku. V praxi to znamená, že lahve jsou nějakou dobu uložené zátkou dolů, nakloněné a každý den se přetřásají. Následně jsou hrdla lahví ochlazena v mrazivém roztoku, po otevření lahve zmrzlé sedimenty vystřelí ven a tím končí dégorgement (fáze odkalení). Lahve jsou uzavřeny korkovou zátkou a zabezpečí se drátěnkou.

Nejprodávanější

Marguet - Shaman 13
Marguet - Shaman 13
Novinka
Skladem (2)
7717652242817375
 
1 599 Kč
Detail
Piollot - Come des Tallants
Piollot - Come des Tallants
Novinka
Skladem (3)
7402231930410182
 
1 499 Kč
Detail
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
Novinka
Skladem (> 3)
7302755920174487
 
1 299 Kč
Detail
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Novinka
Skladem (2)
7402231930956159
 
1 999 Kč
Detail
Ruppert Leroy - 11,12,13...
Ruppert Leroy - 11,12,13...
Novinka
Skladem (1)
7421676033821019
 
1 799 Kč
Detail
Ruppert Leroy - Papillon
Ruppert Leroy - Papillon
Novinka
Skladem (1)
7421676033471579
 
1 999 Kč
Detail
Fleury - Blanc de Noirs Brut
Novinka
1 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755919732710
Charles Dufour - Avalon 
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231914483023
Charles Dufour - Le Champ Du Clos
Novinka
2 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930765451
Miniere F&R - Influence Rose
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931322502
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Novinka
1 899 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931129946
Ruppert Leroy - Les Cognaux
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7421676033628231
Ruppert Leroy - Papillon
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7421676033471579
Ruppert Leroy - 11,12,13...
Novinka
1 799 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7421676033821019
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930956159
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
Novinka
1 299 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920174487
Piollot - Come des Tallants
Novinka
1 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930410182
Marguet - Shaman 13
Novinka
Marguet - Shaman 13
Skladem (2 ks)
1 599 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7717652242817375
Val Frison - Lalore Blanc de Blancs
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920539710
Fleury - Robert Fleury extra brut 2005
Novinka
2 199 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755919874370
Vouette & Sorbée - Fidéle
Novinka
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920359675
15 položek celkem