Champagne

Champagne je bývalá francouzská provincie v severovýchodní Francii. Oblast je proslavená Méthode Champenoise - jde o tradiční postup výroby šumivých vín ve francouzské oblasti Champagne a je založen na druhotném kvašení v lahvi. Hrozny jsou opatrně lisovány a následuje první kvašení. Poté následuje scelování neboli mísení vín různých odrůd, z různých viničních tratí, ale i ročníků. Následuje stáčení hotového tichého vína do sektových lahví. Láhev se uzavře korunkovým uzávěrem a uloží do vodorovné polohy. Nastává prise de mousse (druhotné kvašení) a vzniklý CO2 proměňuje tiché víno v šumivé a vznikají bublinky. Vrcholná fáze výroby představuje rremuláž neboli setřásání sedliny na zátku. V praxi to znamená, že lahve jsou nějakou dobu uložené zátkou dolů, nakloněné a každý den se přetřásají. Následně jsou hrdla lahví ochlazena v mrazivém roztoku, po otevření lahve zmrzlé sedimenty vystřelí ven a tím končí dégorgement (fáze odkalení). Lahve jsou uzavřeny korkovou zátkou a zabezpečí se drátěnkou.

Nejprodávanější

Charles Dufour - Le Haut De La Guinelle
Charles Dufour - Le Haut De La Guinelle
Momentálně nedostupné
8492841737812243
 
2 499 Kč
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
 
1 299 Kč
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Momentálně nedostupné
7402231930956159
 
1 999 Kč
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Skladem
7402231931129946
 
1 899 Kč
Miniere F&R - Influence Rose
Miniere F&R - Influence Rose
Skladem
7402231931322502
 
1 999 Kč
Charles Dufour - Le Champ Du Clos
Charles Dufour - Le Champ Du Clos
Skladem
7402231930765451
 
2 499 Kč
Charles Dufour - Le Haut De La Guinelle
2 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

8492841737812243
Charles Dufour - Avalon 
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231914483023
Charles Dufour - Le Champ Du Clos
2 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930765451
Miniere F&R - Influence Rose
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931322502
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
1 899 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931129946
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Momentálně nedostupné
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930956159
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
1 299 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920174487
Val Frison - Lalore Blanc de Blancs
Val Frison - Lalore Blanc de Blancs
Momentálně nedostupné
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920539710
8 položek celkem
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení