Champagne

Champagne je bývalá francouzská provincie v severovýchodní Francii. Oblast je proslavená Méthode Champenoise - jde o tradiční postup výroby šumivých vín ve francouzské oblasti Champagne a je založen na druhotném kvašení v lahvi. Hrozny jsou opatrně lisovány a následuje první kvašení. Poté následuje scelování neboli mísení vín různých odrůd, z různých viničních tratí, ale i ročníků. Následuje stáčení hotového tichého vína do sektových lahví. Láhev se uzavře korunkovým uzávěrem a uloží do vodorovné polohy. Nastává prise de mousse (druhotné kvašení) a vzniklý CO2 proměňuje tiché víno v šumivé a vznikají bublinky. Vrcholná fáze výroby představuje rremuláž neboli setřásání sedliny na zátku. V praxi to znamená, že lahve jsou nějakou dobu uložené zátkou dolů, nakloněné a každý den se přetřásají. Následně jsou hrdla lahví ochlazena v mrazivém roztoku, po otevření lahve zmrzlé sedimenty vystřelí ven a tím končí dégorgement (fáze odkalení). Lahve jsou uzavřeny korkovou zátkou a zabezpečí se drátěnkou.

Nejprodávanější

Charles Dufour - Le Haut De La Guinelle
Charles Dufour - Le Haut De La Guinelle
Novinka
Skladem (> 3)
8492841737812243
 
2 499 Kč
Detail
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
Skladem (> 3)
7302755920174487
 
1 299 Kč
Detail
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Skladem (2)
7402231930956159
 
1 999 Kč
Detail
Ruppert Leroy - 11,12,13...
Ruppert Leroy - 11,12,13...
Skladem (1)
7421676033821019
 
1 799 Kč
Detail
Ruppert Leroy - Papillon
Ruppert Leroy - Papillon
Skladem (1)
7421676033471579
 
1 999 Kč
Detail
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Skladem (> 3)
7402231931129946
 
1 899 Kč
Detail
Charles Dufour - Le Haut De La Guinelle
Novinka
2 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

8492841737812243
Charles Dufour - Avalon 
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231914483023
Charles Dufour - Le Champ Du Clos
2 499 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930765451
Miniere F&R - Influence Rose
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931322502
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
1 899 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931129946
Ruppert Leroy - Papillon
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7421676033471579
Ruppert Leroy - 11,12,13...
1 799 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7421676033821019
Miniere F&R - Brut Zero 2015
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930956159
Pierre Gerbais - Grains de Celles Rosé
1 299 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920174487
Val Frison - Lalore Blanc de Blancs
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920539710
Vouette & Sorbée - Fidéle
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7302755920359675
11 položek celkem
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde