Champagne

Champagne je bývalá francouzská provincie v severovýchodní Francii. Oblast je proslavená Méthode Champenoise - jde o tradiční postup výroby šumivých vín ve francouzské oblasti Champagne a je založen na druhotném kvašení v lahvi. Hrozny jsou opatrně lisovány a následuje první kvašení. Poté následuje scelování neboli mísení vín různých odrůd, z různých viničních tratí, ale i ročníků. Následuje stáčení hotového tichého vína do sektových lahví. Láhev se uzavře korunkovým uzávěrem a uloží do vodorovné polohy. Nastává prise de mousse (druhotné kvašení) a vzniklý CO2 proměňuje tiché víno v šumivé a vznikají bublinky. Vrcholná fáze výroby představuje rremuláž neboli setřásání sedliny na zátku. V praxi to znamená, že lahve jsou nějakou dobu uložené zátkou dolů, nakloněné a každý den se přetřásají. Následně jsou hrdla lahví ochlazena v mrazivém roztoku, po otevření lahve zmrzlé sedimenty vystřelí ven a tím končí dégorgement (fáze odkalení). Lahve jsou uzavřeny korkovou zátkou a zabezpečí se drátěnkou.

Nejprodávanější

Miniere F&R - Brut Zero 2015
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Momentálně nedostupné
7402231930956159
 
1 999 Kč
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
Skladem
7402231931129946
 
1 899 Kč
Miniere F&R - Influence Rose
Miniere F&R - Influence Rose
Momentálně nedostupné
7402231931322502
 
1 999 Kč
Miniere F&R - Influence Rose
Miniere F&R - Influence Rose
Momentálně nedostupné
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931322502
Miniere F&R - Influence Cuvée Brut
1 899 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231931129946
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Miniere F&R - Brut Zero 2015
Momentálně nedostupné
1 999 Kč

Francie | Champagne | Champagne

7402231930956159
3 položek celkem
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde