Podle typu
- Bílé víno se nemusí nutně vyrábět pouze z bílých hroznů. Mohou být použity i modré hrozny vinné révy. Pointou je, že vinař nepracuje s barvivy obsaženými ve slupkách hroznů, které jsou "pouze" vylisovány a nedochází k dalšímu kontaktu se slupkami.
- Červené víno se vyrábí pouze z modrých hroznů. Základním rozdílem ve výrobě mezi bílými a červenými víny je, že během fermentace (kvašení) probíhá u červených vín současně i macerace. Macerací rozumíme, že vína fermentují společně se slupkami hroznů. Ze slupek víno získává barvivo a další látky.
- Oranžové víno vzniká technologicky podobně jako červená vína, ale pouze z bílých hroznů. Proces fermentace probíhá společně s macerací. Víno si tak vezme z vylisovaného moštu a šlupek hroznu to nejlepší. Oranžová vína nemusí mít nutně sytě oranžovou barvu. Záleží jak dlouho probíhá macerace na slupkách a spoustě dalších aspektech. Oranžová vína jsou pro mnohé nepoznaná disciplína, ale u nás v HokusPokus winebar&tapas patří k disciplínám nejoblíbenějším!
- Růžové víno růžové víno se vyrábí z modrých hroznů. Ve zkratce - hrozny začínají svůj život jako červené víno, ale pak žijí životem bílého vína. Probíhá totiž pouze krátká macerace (v řádech hodin) modrých hroznů. Ze slupek se tak uvolní pouze malá část červeného barviva a rosé je na světě.
- Šumivé víno je kapitola sama o sobě. Vysvětlení, že jde o víno s bublinama je poněkud nedostačující. Šumivá vína vznikají mnoho metodami: Méthode Champenoise, Méthode traditionnelle, Méthode Charmate, Méthode ancestrale a další.
Nejprodávanější
399 Kč
799 Kč
Novinka
Milan Nestarec - MOJE
Skladem
(> 3 ks)
999 Kč
Morava | Velkopavlovická | PET NAT
Novinka
Petr Koráb | Živá Hora - Créme de Pinot Noir 2020 PET NAT
Skladem
(> 3 ks)
379 Kč
Morava | Velkopavlovická | PET NAT
Novinka
Petr Koráb | Živá Hora - CARBONIC 2020 PET NAT
Skladem
(> 3 ks)
379 Kč
Morava | Velkopavlovická | PET NAT
Novinka
Petr Koráb | Živá Hora - Orange on Leaves 2020 PET NAT
Skladem
(> 3 ks)
379 Kč
Morava | Velkopavlovická | PET NAT
Novinka
Petr Koráb | Živá Hora - Riesling LEMONADE 2020 PET NAT
Skladem
(> 3 ks)
379 Kč
Morava | Velkopavlovická | PET NAT
Novinka
Petr Koráb | Živá Hora - Karmazín 2018 MAGNUM 1,5 l
Skladem
(> 3 ks)
739 Kč
Morava | Velkopavlovická | červené
Novinka
Aleš Kovář - Veltlínské zelené 2018
Skladem
(> 3 ks)
399 Kč
Morava | Znojemsko | bílé
Novinka
Aleš Kovář - Ryzlink Vlašský 2018
Skladem
(> 3 ks)
399 Kč
Morava | Znojemsko | bílé
Novinka
Aleš Kovář - Ryzlink Rýnský 2017
Skladem
(> 3 ks)
399 Kč
Morava | Znojemsko | bílé
Novinka
Aleš Kovář - Müller Thurgau 2018 PET NAT
Skladem
(> 3 ks)
339 Kč
Morava | Znojemsko | PET NAT
Novinka
Domin & Kušický - Pinot Noir 2020 PET NAT
Skladem
(> 3 ks)
499 Kč
Slovensko | Jižní Slovensko | PET NAT
Novinka
Martin Vajčner - Cuvée Veltliner 2020
Skladem
(> 3 ks)
389 Kč
Morava | Znojemsko | bílé
Novinka
Martin Vajčner - Malérečka 2020 Ryšák
Skladem
(> 3 ks)
409 Kč
Morava | Znojemsko | ryšák
Novinka
Martin Vajčner - Gentleman’s Choice 2020
Skladem
(> 3 ks)
409 Kč
Morava | Znojemsko | oranžové
Novinka
Philippe Bornard - Vin Jaune 2012
Skladem
(> 3 ks)
2 999 Kč
Francie | Jura | bílé
