Ganevat & Zeroine — volná degustace v Ostravě 🍷
Ve čtvrtek 14. května od 17:00 otevíráme dveře všem milovníkům naturálních vín. Přijď ochutnat výběr z ikonického portfolia Jean‑François Ganevat a jeho manželky Maylise pod názvem Zeroine.
Čeká tě volná degustace, takže doražte kdykoliv mezi 17:00 a cca 21:00 — bez stresu, bez pevného začátku. Jen sklenička, dobrá nálada a špičková vína.
Co tě čeká:
- 🍇 průřez portfoliem od legendy francouzské Jury (Ganevat)a jeho manželky (Zeroine)
- 🥂 volný pohyb mezi vzorky, žádná řízená degustace
- 👥 prostor pro setkání s dalšími geeks
Pro všechny, kdo chtějí ochutnat absolutní špičku naturální scény — od ikonických lahví po méně známé klenoty z distribuce Zeroine.
- 📅 Čtvrtek 14. 5. 2026
- 🕔 od 17:00 (doražte kdykoliv)
- 📍 HokusPokus WineBar & Tapas, Ostrava
- 💸 1000 Kč / osoba
👉 Kapacita je omezená.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Fanfan, jak mu říkají přátelé společně se svou sestrou Anne hospodaří na necelých 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Tedy konkrétněji - Fanfan se stará o víno, Anne o vinařství. Pěstují především Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Trousseau a Pulsard. Fanfán a Anne fungují od roku 2006 v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet.
Fanfanovým cílem je zvýraznit terroir, odrůdu hroznů a vinařský styl. Díky necelým 10 hektarům vlastních vinic má velmi nízké výnosy vína. V kombinaci s obrovskou poptávkou po jeho vínech vznikl jejich nedostatek. Tuto prekérní situaci se rozhodli Francois a Anne vyřešit takzvanými "negos" hrozny. Negos znamená, že kupují hrozny od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Hrozny "mění" ve víno sám Fanfán v Rotalieru a věnuje jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.
momentka z naší návštěvy Rotalieru, zprava: Jean-Francois Ganevat, manželka/vinařka Maylies Bernard, jejich pes Hex
