Claus Preisinger - Weiss Burgunder ErDELuftGRAsundreBEN 2020
| Kategorie: | Burgenland |
|---|---|
| Barva: | Oranžové víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Blanc |
| Procento alkoholu: | 11,5 % |
| Region: | Burgenland |
| Ročník: | 2020 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Rakousko |
Pinot Blanc z řady EdelGraben je z velmi starých vinic vysázených především na vápenci a písku. Po sklizni proběhla několika týdenní macerace v hliněných amforách. Poté putoval do velkých dubových sudů Stockinger. Skvělá kyselinka, silné citrusové tóny, minerální. Super pitelná oranžáda. Kouřové bylinné koření, jemné žluté tropické ovoce, kandovaná pomerančová kůra, palcát, tmavé minerální tóny. Šťavnaté, jemné bílé tropické ovoce, minerální, citrónové nuance, mnohostranný doprovod k pokrmům, limetka v dochuti. Ručně sběr na konci září, spontánní kvašení, 14 dní macerace, pak zrání ve starém 600 litrovém sudu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Claus Preisinger leží v obci Gols u jezera Neusiedlersee v Burgenlandu. Claus začal původně s otcem vyrábět víno jako koníček, který přerostl v jeho životní náplň. Jeho první ročník byl v roce 2000. Od té doby stihl rozšířil 3 hektary svého otce na 19 hektarů. Jeho vinice jsou umístěny na 64 pozemcích a jsou z velké části vysazeny odrůdami typickými pro Burgenland - Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent. Claus dále pracuje s odrůdami Grüner Veltliner a Weissburgunder (Pinot Blanc).
Prioritou Clause je, bylo a vždy bude vyrábět víno, které je čisté, vyvážené a výrazné pro jeho terroir. Jeho vinařské metody se řídí spíše instinktem než stanoveným vzorcem. Proto neustále experimentuje a vyvíjí se. Claus byl prvním rakouským vinařem, který začal experimentovat s oranžovými víny dělaných v gruzínských amforách. Claus je od roku 2014 členem spolku Pannobile, který zaštiťuje vinaře z Burgenlandu, sdílející stejnou naturální vizi.
Claus je od roku 2009 držitelem biodynamické certifikace. Do vína ve sklepě zasahuje minimálně. Do vín přidává velmi málo síry - pouze lehce při lahvování a to pouze v nutných případech.
Claus byl našim hostem v prosinci 2019, kdy jsme slavili rok otevření našeho winebaru HokusPokus winebar&tapas.
Claus Preisinger, Gols, 6.10.2019
