Neohodnoceno

JoyDa Cidre - Pacman Piquette

cidre | PET NAT
Skladem
Značka: JoyDa Cidre
299 Kč
Kategorie: Česká republika
Barva: Šumivé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Matčino, Muškát Alexandrijský, Pinot Noir
Procento alkoholu: 5,50 %
Ročník: 2021
Styl: Suché
Země původu: Česká republika
JoyDa Cidre - Pacman Piquette
Novinka

Výroba:

– Tento koferment měl to štěstí, že sklizeň těch nejlepších jablek z vysočiny se potkala se sklizní toho nejlepšího vína od Domain a Kušický. Jablka jsou odrůdy Matčino, hrozny Pinotu Noir a Muškátu Alexandrijského. Spolu fermentovaly 33 dní v nerezovém tanku.

– Hrozny pinotu a muškátu jsme prvně vylisovali (pouze samotokem) a použili je k výrobě vína k vlastní spotřebě, až poté jsme je zalili jablečným moštem. – Po 33 dnech jsem hrozny z moštu stáhl a již nechal fermentovat pouze tekutinu

– po dobu dalších 4 měsíců v nerezovém tanku.

– Mošt jsem nalahvoval ještě v rámci probíhající fermentace a dokvasil v lahvi, proto je perlivý

– Bez přidané síry a jiných aditiv, Nefiltrován, Nestříkaná jablka, Hrozny z bio vinice

Vůně: Dominantní meruňková marmeláda s tóny bergamotu doplněné o mandarinku, pomerančovou kůru, křížaly a lučního medu Chuť: Je svěží, atraktivní s tóny citrusového ovoce, bergamotu, mandarinky, kandované pomerančové kůry s dlouhým kořeněným dozvukem

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Osud tomu chtěl, a poslal Lukáše Joudala na druhou stranu planety - kam? Do země zaplavené ovcemi. Shodou okolností a šťastných náhod se přichomejtl k práci v místní cidérce: Peckhams cider. Místní vibe, kolegové, místo a super práce. To vše započalo lásku pro tento mok - jo a taky sklony k chlastání.
Pln entuziazmu se po 3 letech cestování vrátil zpět na rodnou hroudu, neboť se zrovna lámal čas mezi létem a podzimem (moudří již vědí - je to období sklizně), narychlo koupil 3 první nerezky a vydal se hledat jablka - úkol netěžký, zaplaťpánbůh republika je jabloněmi de facto zavalena. V tomto čase se udála další šťastná to událost, střetl jsem klíčovou osobu, která se stala mým koučem, mentorem, mistrem Jedi a já jejím padavanem. Tvrdou dřinu tak od této chvíle sdílím s Michalem Lacinou. Prvních pár lahví společně vyrobili v roce 2019.

 

joyda cidreMichal a Lukáš na degustaci v HokusPokus winebar&tapas

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde