Petr Koráb | Živá Hora - Its Alive 2021
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Barva: | Šumivé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Blanc, Chardonnay, Veltlín zelený, Neuburg |
| Procento alkoholu: | 12,50 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Jestli si nějaké víno zaslouží přívlastek "živé" tak je to tohle It's Alive! Nemyslíme to tak, že vám tyhle bubliny vymalují kuchyň, ale spíše, že zažijete nekonečný příval energie z hroznů Pinot Blanc, Chardonnay, Veltlínu a Neuburského.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Petr Koráb - vyučený kuchař, vystudovaný právník a především vynikající vinař. Po studiu Práv v Praze se mu zastesklo po rodné dědině a vrátil se zpět na Moravu. V Boleradicích obhospodařuje vinice dle biodynamickým pravidel. Vinice ošetřuje pouze přírodními preparáty, chová kozy a ovce. Vinařství bylo založeno v roce 2006 s cílem věnovat se starším vinohradům, které Petr postupně získával. Průměrné stáří keřů na vinicích na sprašovém a vápencovém podloží se pohybuje v rozmezí 20 - 80 let. Jeho vína jsou spontánně kvašená, bez vnějších zásahů, čiření a filtrace. V současné době chce jít Petr Koráb především cestou sektů a petnatů.
