Neohodnoceno
Ota Ševčík - Neuburger 2024
Morava | Velkopavlovická | bílé
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| EAN: | 2117354481866035 |
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Neuburské |
| Procento alkoholu: | 12 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2024 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Novinka
Sleva na karton
Neuburger 2024 je poctivé moravské bílé z Bořetic, které staví na čistotě, šťavnatosti a odrůdovém projevu. Tahle stará, dnes už spíš raritní odrůda tu dostává plnou péči ve vinici i ve sklepě a výsledkem je víno s výrazem zralých jaderných plodů, jemné květinovosti a lehké minerality. V chuti působí středně plně, šťavnatě a velmi přirozeně, s příjemnou kyselinou a lehce slaným, minerálním dozvukem. Neuburger, který není o efektech, ale o přesnosti, pitelnosti a dlouhém, klidném dojmu ve sklence — ideální jako univerzální bílé na jídlo i jen tak.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ota Ševčík - bořetický rodák, který své první víno vyrobil v roce 1992. Je jedním ze zakladatelů charty Autentisté, která spojuje vinaře z České republiky a Slovenska se stejným názorem na šetrnou výrobu vína vzhledem k přírodě. Ota hospodaří na 2 hektarech ve dvou viničních tratích: Kraví hora a Čtvrtě, které spravuje v bio režimu.
Jak říká sám Ota Ševčík "Základ vína je ve vinici", proto klade důraz na individuální péči jednotlivých keřů. Veškerý sběr probíhá ručně, fermentace probíhá spontánně a bez přidaných kvasinek. Víno není ochuzeno filtrací nebo čiřením. Prostě víno dle našeho gusta.
