Jaroslav Osička - Chardonnay Solis 2022
Morava | Velkopavlovická | bílé
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| EAN: | 1236879333710279 |
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Procento alkoholu: | 13,5 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2022 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Komplexní, pitelné, s jemnou máslovou linkou, s tóny kdoule, žlutého ovoce a jemných bylinek, to je Chardonnay z dílny Jaroslava Osičky. Název Solis (lat. Slunce) odkazuje na velice teplý ročník 2020. Po sběru bylo rovnou lisováno do sudů, protože dozrálo rychle, do moštu byla přidána část celých bobulí za účelem jemné macerace. Víno zrálo z části na nových dubových sudech, z části na použitých dubových sudech. Po 20 měsících bylo láhvováno.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"Sladké nemáme a neptejte se nás, akorát nás naserete," praví nápis na krabicích s vínem, který uvidíte hned po vstupu do malovaného sklepa Jaroslava Osičky ve Velkých Bílovicích.
Historie jeho bílovického sklípku sahá až do 17. století. Svá "přírodě věrná vína" označuje na etiketě písmenem A - jako Autentisté.
Celá rodina Osičkových se stará o 3 hektary vinic. Nalahvují kolem deseti tisíc lahví ročně. Ovšem na Moravě, kde vznikají, se neprodávají téměř vůbec. Vína Jaroslava Osičky si můžete naopak objednat v nejprestižnějších restauracích po celém světě.
Jarda Osička nechce víno „vyrábět“, ale spíše mu v jeho tvorbě pomáhá, proto ho jen lehce usměrňuje, aby nepotlačil ročníkovou a půdní odlišnost. Vína zrají v dřevěných sudech. Na jemných kalech zůstávají za občasného míchání 5 – 24 měsíců. Lahvování probíhá bez filtrace.
Jaroslav Osička, Velké Bílovice 8.8.2020
