Neohodnoceno
Petr Koráb | Živá Hora - Uncut Siller 2025
Morava | Velkopavlovická | červené
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| EAN: | 2377544924198447 |
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe |
| Procento alkoholu: | 12,7 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2025 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Novinka
Sleva na karton
Uncut Siller je netradiční červené cuvée Frankovky, Svatovavřineckého a Zweigeltrebe z volně rostoucích, nestříhaných vinic v Boleradicích. Petr Koráb nechává keře růst téměř bez zásahů, díky čemuž vznikají menší hrozny s drobnými bobulemi a vysokým podílem slupek.
Po krátké dvou až čtyřdenní maceraci vzniká víno na pomezí tmavšího rosé a lehkého červeného. Ve vůni najdete třešně, švestky a ostružiny, v chuti pak šťavnaté ovoce, jemné třísloviny a lehce rustikální charakter. Svěží, živé a výborně pitelné.
Víno spontánně kvasilo, nebylo filtrováno ani čiřeno a do lahve putovalo bez přidané síry. Doporučujeme lehce vychladit a otevřít třeba k pizze, uzeninám nebo grilování.
LastBottles Sleva
Last Piece!
829 Kč
–10 %
1410935405365875
LastBottles Sleva
Last Piece!
469 Kč
–10 %
Dlúhé Grefty - Alba Mixtura 2023
Vyprodáno!
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Petr Koráb - vyučený kuchař, vystudovaný právník a především vynikající vinař. Po studiu Práv v Praze se mu zastesklo po rodné dědině a vrátil se zpět na Moravu. V Boleradicích obhospodařuje vinice dle biodynamickým pravidel. Vinice ošetřuje pouze přírodními preparáty, chová kozy a ovce. Vinařství bylo založeno v roce 2006 s cílem věnovat se starším vinohradům, které Petr postupně získával. Průměrné stáří keřů na vinicích na sprašovém a vápencovém podloží se pohybuje v rozmezí 20 - 80 let. Jeho vína jsou spontánně kvašená, bez vnějších zásahů, čiření a filtrace. V současné době chce jít Petr Koráb především cestou sektů a petnatů.
