Milan Nestarec - Atyp2 2021
Morava | Velkopavlovická | červené
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Cabernet Franc, Muškát, Muller Thurgau, field blend |
| Procento alkoholu: | 12 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Atyp#2 je červeno-bílý aromatický '21 fieldblend z tratě Sahary, tj. hodně písku a málo hroznů. Postaveno na Cabernetu Franc, doplněno o odrůdy Váh a Nitra (slovenské novošlechtění) + bílé Muškát, Muller, Pálava. Pošlapáno a kvašeno všechno dohromady. 100% třapin. Cca 14 dnů na otevřených kádích, pak zrání v plastové nádrži, stejně jako ATYP1. A podobně divoký a pitelný!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Milan Nestarec je českou naturální hvězdou. Jeho vína v sobě mají tolik života, vitality a originálnosti, že přerostla hranice České republiky a jsou vyhledávána po celém světě. Tomu také odpovídá to, že 95 % vín exportuje do zahraničí. Milan byl učněm Aleše Kristančiče z vinařství Movia.
Vinice leží ve vinařský obcích Moravský Žižkov a Velké Bílovice. Samotné vinařství je usazeno na okraji Velkých Bílovic.
Jeho heslem je "Víno z hroznů. Nic víc.", vína jsou tedy bez dalších aditiv. Na vinicích pracuje bez chemie a hrozny mu jeho péči opětují svou kvalitou. Ve sklepě všechna vína kvasí spontánně a vinifikují se většinou v dřevěných sudech. Milan je členem charty Autentisté, která spojuje vinaře z České republiky a Slovenska se stejným názorem na šetrnou výrobu vína vzhledem k přírodě.
Milan byl našim hostem v dubnu 2019, kdy k nám dorazil společně s táborským Thirem.
Milan Nestarec, HokusPokus winebar&tapas, 10.4.2019
