📍 HokusPokus Wine Bar, Praha
🍷 Slepá degustace #1 | Blind Tasting #1
Zkus své znalosti naturálních vín! Připravili jsme první ze série slepých degustací, kde ochutnáte 7 vzorků bez odhalených etiket – jen podle vzhledu, vůně a chuti.
🍇 Jak to probíhá?
Degustace je řízená, takže dostanete tipy, jak se soustředit na jednotlivé projevy vína, co sledovat a jak rozlišovat styly či odrůdy. Každý účastník si může zaznamenat své tipy a porovnat je s ostatními – zábava i poučení v jednom.
📅 Čtvrtek 9.10.2025| 19:00
🎟️ Cena: 490 Kč / osoba
🪑 Kapacita: 30 osob
🕘 Konec: cca 21:30–22:00
📍 HokusPokus Wine Bar & Tapas, Praha
✨ Přijď si otestovat svůj nos i jazyk – a zjistit, jak dobře poznáš naturální víno.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Horst Hummel, založené v roce 1998, se nachází v prestižní oblasti Villány, známé svým ideálním klimatem pro pěstování červených i bílých odrůd. Na 7,5 hektarech vinic se pěstují Portugieser, Kékfrankos (Frankovka), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Z pronajatých vinic pochází Hárslevelü a Furmint, zatímco Traminer je vyráběn z nakupovaných hroznů.
Od roku 2008 je vinařství vedeno v souladu s pravidly organického vinohradnictví, v roce 2016 začalo využívat biodynamické přípravky a od roku 2020 je řízeno dle principů Natural Synergetic Winegrowing (NSW) – metody, kterou Horst Hummel sám vyvinul. Díky tomu vznikají čistá, autentická vína, která respektují terroir a přirozený charakter hroznů.
Bílá vína kvasí na slupkách 3–20 dní a následně zrají na kalech v tancích či použitých sudech. Červená vína fermentují v otevřených nádobách s jemnou extrakcí a poté dozrávají až dva roky v nádržích nebo použitých dubových sudech různého stáří a původu.
Cílem vinařství je tvorba nekompromisních vín plných charakteru, která dokonale odrážejí odrůdu, půdu i jedinečné klima oblasti Villány. Objevte poctivá naturální vína Horsta Hummela s nezaměnitelným rukopisem!
Horst Hummel, HokusPokus Winefest Ostrava 2024
