Neohodnoceno

Jean-Francois Ganevat - Kopin! 2021 MAGNUM

Francie | Jura | bílé
Skladem
1 999 Kč
Kategorie: Jura
Barva: Bílé víno
Filtrace: Ne
Objem: 1,5 l
Odrůda: Chardonnay
Procento alkoholu: 12 %
Region: Jura
Ročník: 2021
Styl: Suché
Země původu: Francie

Stoprocentní Chardonnay z Beaujolais, vinice je vysázena na modrých oblázcích. Po ručním sběru a přirozené vinifikaci zrálo víno více něž dva roky na velkém použitém 600l velkém dubovém sudu. Na vůni je znát citrusové ovoce a květinové tóny, chuť je svěží, lehce minerální. „Kopin“ = kamarád, víno ideální pro vychtnání si s přáteli. Navíc v magnum láhvi!

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Fanfan, jak mu říkají přátelé společně se svou sestrou Anne hospodaří na necelých 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Tedy konkrétněji - Fanfan se stará o víno, Anne o vinařství. Pěstují především Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Trousseau a Pulsard. Fanfán a Anne fungují od roku 2006 v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. 

Fanfanovým cílem je zvýraznit terroir, odrůdu hroznů a vinařský styl. Díky necelým 10 hektarům vlastních vinic má velmi nízké výnosy vína. V kombinaci s obrovskou poptávkou po jeho vínech vznikl jejich nedostatek. Tuto prekérní situaci se rozhodli Francois a Anne vyřešit takzvanými "negos" hrozny. Negos znamená, že kupují hrozny od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína. Hrozny "mění" ve víno sám Fanfán v Rotalieru a věnuje jim stejnou péči jako svým vlastním hroznům.

zeroine winemomentka z naší návštěvy Rotalieru, zprava: Jean-Francois Ganevat, manželka/vinařka Maylies Bernard, jejich pes Hex

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde