Neohodnoceno

JoyDa Cidre - Mámin Piquette

cidre | PET NAT
Skladem
Značka: JoyDa Cidre
299 Kč
Kategorie: Česká republika
Barva: Šumivé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Matčino, Pinot Noir
Procento alkoholu: 5,00 %
Ročník: 2020
Styl: Suché
Země původu: Česká republika
JoyDa Cidre - Mámin Piquette
Novinka

Výroba:

– to je tak, když se skloubí to nejlepší, co umí Vysočina dát v podobě jablek a hrozny Pinotu Noir od Davida Kušického z Velkého Krtíše. Každoročně si tvoříme vína pro svou vlastní potřebu, hrozny kupujeme od naši přátel, v tomto případě od Davida. Víno jsme nechali jen 3 dny macerovat, následně samotokem vylisovali (dali do sudu a udělali si svůj pinot) a ještě šťavnaté hrozny zalili čerstvým jablečným moštem z Vysočiny, z odrůdy Matčino, které považuji za top toho, co cidrař může mít.

– zrání na nerezu probíhalo 2 měsíce a po celou dobu jablečný mošt ležel na slupkách Pinotu Noir. Tedy 60-ti denní macerace. Lahvováno v probíhajícím procesu fermentace po dvouměsíčním zrání na nerezu

– alkohol 5%

– Bez přidané síry a jiných aditiv, Nefiltrován, Nestříkaná jablka

 

V chuti a vůni lze nalézt atraktivní tóny jahod, třešní, čerstvých květin, malin, vzácného koření a lučního medu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Osud tomu chtěl, a poslal Lukáše Joudala na druhou stranu planety - kam? Do země zaplavené ovcemi. Shodou okolností a šťastných náhod se přichomejtl k práci v místní cidérce: Peckhams cider. Místní vibe, kolegové, místo a super práce. To vše započalo lásku pro tento mok - jo a taky sklony k chlastání.
Pln entuziazmu se po 3 letech cestování vrátil zpět na rodnou hroudu, neboť se zrovna lámal čas mezi létem a podzimem (moudří již vědí - je to období sklizně), narychlo koupil 3 první nerezky a vydal se hledat jablka - úkol netěžký, zaplaťpánbůh republika je jabloněmi de facto zavalena. V tomto čase se udála další šťastná to událost, střetl jsem klíčovou osobu, která se stala mým koučem, mentorem, mistrem Jedi a já jejím padavanem. Tvrdou dřinu tak od této chvíle sdílím s Michalem Lacinou. Prvních pár lahví společně vyrobili v roce 2019.

 

joyda cidreMichal a Lukáš na degustaci v HokusPokus winebar&tapas

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde