Neohodnoceno

Les Bottes Rouges - La Pépée 2022

Francie | Jura | červené
Skladem
899 Kč
Kategorie: Jura
Barva: Bílé víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Pinot Noir
Procento alkoholu: 11,5 %
Region: Jura
Ročník: 2022
Styl: Suché
Země původu: Francie
Les Bottes Rouges - La Pépée 2022
Sleva na karton

Pinot Noir z jílovito-hlinité vinice. Po sběru víno macerovalo po dobu tří měsíců na nerezovém tanku – 75 % bobulí, 25 % celých trsů. Poté zrálo v 500l sudech. Nefiltrováno, nečiřeno naprosto bez síry.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Jean-Baptiste Menigoz nezahájil svou kariéru jako vinař, ale jako učitel v Arbois ve speciální škole. Během této doby se upnul na naturální vinařství. Jean-Baptiste žil tímto dvojím životem přibližně deset let a veškerý svůj volný čas mimo školu věnoval práci ve vinici. Teprve poté co se vyučil u mistra Jury Stéphana Tissota a po povzbuzení od svého mentora Raphaela Monniera, se rozhodl vyměnit svou třídu za vinice.

Po několika ročnících se k němu v roce 2014 připojila Florien Kleine Snuverink, která je původem z Nizozemska. Dlouholetá zastánkyně přírodních vín vlastnila slavnou Café Schiller v Amsterdamu, než se přestěhovala do Jury, aby se naučila vinařství. Nyní společně hospodaří na 7 ha vinic. Od samého začátku byly uplatňovány přísné organické a biodynamické principy.

Při zachování svých experimentálních tendencí vyrábí Jean-Baptiste širokou škálu vín. Myšlenka je jednoduchá: přírodní kvasinky, žádné čiření nebo filtrace a minimální nebo žádná síra. Jak říká Jean-Baptiste: „Vyrábíme si vína, která sami rádi pijeme.“

BottesRouges Jean-Baptiste Menigoz hokuspokus wunebar

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde