Neohodnoceno
Petr Koráb | Živá Hora - Neuburger 2024
Morava | Velkopavlovická | bílé
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| EAN: | 2377544924061475 |
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Neuburské |
| Procento alkoholu: | 11,5 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2024 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Novinka
Sleva na karton
Neuburger 2024 od Petra Korába je svěží a elegantní bílé víno z ekologicky obdělávaných vinic v Boleradicích. Neuburské patří mezi tradiční moravské odrůdy a Petr mu dává prostor ukázat svůj přirozený charakter bez zbytečných úprav.
Víno zrálo 10 měsíců v dubových sudech, které mu dodaly jemnou strukturu a hloubku. Ve vůni a chuti se objevuje bílé ovoce, lehká oříškovost a příjemná mineralita. S 11,5 % alkoholu působí lehce, ale díky zrání ve dřevě mu nechybí ani zajímavá komplexnost.
Spontánní fermentace, žádná filtrace ani číření a pouze minimální přídavek síry. Příjemně pitelné bílé, které výborně funguje k rybám, drůbeži nebo lehkým zeleninovým jídlům. Třeba k pstruhovi na másle.
LastBottles Sleva
Last Piece!
479 Kč
–15 %
1545232186532119
LastBottles Sleva
Last Piece!
449 Kč
–21 %
Aleš Kovář - Veltlínské Zelené 2020
Vyprodáno!
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Petr Koráb - vyučený kuchař, vystudovaný právník a především vynikající vinař. Po studiu Práv v Praze se mu zastesklo po rodné dědině a vrátil se zpět na Moravu. V Boleradicích obhospodařuje vinice dle biodynamickým pravidel. Vinice ošetřuje pouze přírodními preparáty, chová kozy a ovce. Vinařství bylo založeno v roce 2006 s cílem věnovat se starším vinohradům, které Petr postupně získával. Průměrné stáří keřů na vinicích na sprašovém a vápencovém podloží se pohybuje v rozmezí 20 - 80 let. Jeho vína jsou spontánně kvašená, bez vnějších zásahů, čiření a filtrace. V současné době chce jít Petr Koráb především cestou sektů a petnatů.
