Jaroslav Osička - BB 2021
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Chardonnay 60 %, Pinot Gris 30 %, Pinot Noir 10 % |
| Procento alkoholu: | 14 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Česká republika |
Po separátní fermentaci všech tří odrůd zrálo víno na barrique sudech přes jeden rok. Je uhlazené, krémové, s velkým potenciálem a charakterem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"Sladké nemáme a neptejte se nás, akorát nás naserete," praví nápis na krabicích s vínem, který uvidíte hned po vstupu do malovaného sklepa Jaroslava Osičky ve Velkých Bílovicích.
Historie jeho bílovického sklípku sahá až do 17. století. Svá "přírodě věrná vína" označuje na etiketě písmenem A - jako Autentisté.
Celá rodina Osičkových se stará o 3 hektary vinic. Nalahvují kolem deseti tisíc lahví ročně. Ovšem na Moravě, kde vznikají, se neprodávají téměř vůbec. Vína Jaroslava Osičky si můžete naopak objednat v nejprestižnějších restauracích po celém světě.
Jarda Osička nechce víno „vyrábět“, ale spíše mu v jeho tvorbě pomáhá, proto ho jen lehce usměrňuje, aby nepotlačil ročníkovou a půdní odlišnost. Vína zrají v dřevěných sudech. Na jemných kalech zůstávají za občasného míchání 5 – 24 měsíců. Lahvování probíhá bez filtrace.
Jaroslav Osička, Velké Bílovice 8.8.2020
