Neohodnoceno
Matassa - Blossom 2025
Francie | Roussillon | oranžové
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| EAN: | 2377544925105155 |
| Barva: | Oranžové víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Muscat Petit Grain |
| Procento alkoholu: | 9,5 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2025 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Novinka
Sleva na karton
Blossom 2025 patří mezi nejvzácnější vína Toma Lubbeho. Oranžové víno ze 100% Muscatu pochází ze staré výsadby na čistě břidlicovém podloží v Roussillonu. Malá produkce a osobitý charakter z něj dělají jednu z nejzajímavějších lahví celého vinařství Matassa.
Hrozny procházejí patnáctidenní macerací na slupkách a víno následně čtyři měsíce zraje v kombinaci velkých dřevěných sudů a betonu. Díky tomu získává výraznější barvu, strukturu a jemné tříslo.
Ve vůni najdete pomerančové květy, meruňky, citrusovou kůru a bylinky. Chuť je suchá, aromatická a vrstevnatá, s příjemnou kyselinou a lehce nahořklým minerálním závěrem.
Víno vzniká spontánním kvašením bez filtrace, číření a přidané síry. Blossom si zaslouží větší sklenici a trochu času po otevření. Výborné k výraznějším sýrům nebo kořeněným jídlům.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
