Neohodnoceno
Matassa - Rufo Blanc 2024
Francie | Roussillon | oranžové
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| EAN: | 2377544924975643 |
| Barva: | Oranžové víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Macabeu |
| Procento alkoholu: | 10,5 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2024 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Novinka
Sleva na karton
Rufo Blanc 2024 je nové bílé cuvée Toma Lubbeho z odrůdy Macabeu, která patří mezi tradiční odrůdy francouzského Roussillonu. Víno vzniká z ekologicky obdělávaných vinic a kombinuje svěžest klasického bílého s jemnou strukturou macerovaného vína.
Polovina hroznů se lisuje přímo, druhá část prochází krátkou macerací na slupkách. Následně víno zraje osm měsíců v kombinaci velkých dřevěných sudů a betonových nádob.
Ve vůni najdete zralá jablka, citrusovou kůru, bylinky a jemnou květinovou linku. Chuť je suchá, šťavnatá a příjemně strukturovaná, s lehkou kořenitostí a minerálním závěrem. Víno má dostatek svěžesti, ale zároveň nabízí trochu více hloubky než běžné mladé bílé.
Spontánně kvašené, nefiltrované a bez přidané síry. Výborně se hodí k rybám, zeleninovým jídlům nebo jemnějším sýrům.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
