O2Y - Vinum Bibo 2022
| Kategorie: | Jura |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Gamay |
| Procento alkoholu: | 12,6 % |
| Region: | Jura |
| Ročník: | 2022 |
| Styl: | Suché |
| Země původu: | Francie |
Vinum Bibo 2022 je svěží a ovocné víno, které ztělesňuje závazek k přirozené ovocnosti a radosti z pití. Tento Gamay z Beaujolais, z více než 3 různých půd (žula, opuka a vápenec), prochází 7týdenní 100% uhličitou macerací, která mu dodává jemnou texturu a intenzivní ovocné tóny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství O2Y, založené v roce 2020, je synonymem pro autenticitu a 100% přírodní přístup k výrobě vína. Vína O2Y vznikají bez jakýchkoliv vstupů, pouze s použitím původních kvasinek, což zaručuje jejich jedinečný charakter. V roce 2022 vinařství učinilo významný krok – začalo obhospodařovat vlastní vinice v Arbois a Poligny (1,3 ha Pinot Noir, 0,43 ha Savagnin a 0,6 ha Poulsard/Trousseau). Hrozny jsou pěstovány ekologicky a bez použití chemických látek, což se odráží v prvních ročnících z vlastních vinic, které spojují svěžest, aromatiku a čistotu.
Vína O2Y, vytvořená s vášní a citem Olivierem Gualou, oslavují umění naturálního vinařství. Jsou přístupná jak milovníkům vína, tak i těm, kteří teprve objevují kouzlo naturálních vín.
Olivier Guala při svém představení :-) Poligny, 16.11.2024
