Neohodnoceno
Matassa - Blanc 2025
Francie | Roussillon | bílé
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| EAN: | 2377544925212063 |
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Grenache Gris, Macabeu |
| Procento alkoholu: | 10,5 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2025 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Novinka
Sleva na karton
Matassa Blanc 2025 je jedno z nejcharakterističtějších bílých vín Toma Lubbeho. Cuvée 70 % Grenache Gris a 30 % Macabeu pochází z více než stoletých vinic na břidlicových svazích Roussillonu v nadmořské výšce kolem 400 metrů. Právě staré keře a výrazné podloží dávají vínu jeho hloubku a minerální charakter.
Ve vůni najdete citrusy, bílé květy, jemné tóny medu a středomořských bylin. Chuť je suchá, svěží a elegantní, s výraznou mineralitou, jemnou strukturou a dlouhým slaným závěrem. Přes svou koncentraci působí velmi lehce a přirozeně.
Hrozny jsou šetrně lisovány a víno spontánně kvasí. Následně deset měsíců zraje ve velkých dubových sudech bez použití nového dřeva. Nefiltrované, nečiřené a bez přidané síry.
Výborné k rybám, mořským plodům, drůbeži nebo jen samotné ve větší sklenici.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
