Neohodnoceno
Matassa - Cuvée Marguerite 2025
Francie | Roussillon | bílé
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| EAN: | 2377544924881863 |
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Muscat d'Alexandrie, Macabeu, Muscat Petit Grain |
| Procento alkoholu: | 10,5 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2025 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Novinka
Sleva na karton
Cuvée Marguerite 2025 je aromatické bílé cuvée od Toma Lubbeho z odrůd Muscat d'Alexandrie, Muscat ? Petits Grains a Macabeu. Hrozny pocházejí ze starších vinic na břidlicových a slínových půdách francouzského Roussillonu.
Ve vůni dominuje broskev, meruňka, citrusová kůra a výrazná květinová aromatika. V chuti je víno suché, šťavnaté a příjemně strukturované, s jemnou kořenitostí a lehce nahořklým závěrem. Muškátové odrůdy mu dodávají výraznou vůni, ale díky svěží kyselině nepůsobí těžce ani příliš aromaticky.
Celé hrozny procházejí krátkou macerací na slupkách a společně spontánně fermentují. Víno následně zraje na kalech ve velkých dřevěných sudech, bez filtrace, číření a přidané síry.
Výborně doplní ryby, mořské plody, lehce kořeněná jídla nebo výraznější sýry.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
