Neohodnoceno

Microbio Wines - Sietejuntos Syrah 2021

Španělsko | Madrid | červené
Skladem
Značka: Microbio wines
539 Kč
Kategorie: Madrid
Barva: Červené víno
Filtrace: Ne
Objem: 0,75 l
Odrůda: Syrah
Procento alkoholu: 13,50 %
Region: Madrid
Ročník: 2021
Styl: Suché
Země původu: Španělsko
Microbio Wines - Sietejuntos Syrah 2021
Sleva na karton

Hrozny syrahu pochází z parcely v Nievě. Keře vysázené na šedé břidlici jsou staré zhruba 25 let. Fermentace probíhala v nerezových tancích společně s macerací zhruba 2 týdny. Poté syrah odpočíval více než 12 měsíců v 228l a 600l sudech. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Vítejte v República Independiente del Verdejo pod vedením prezidenta Ismaela Gozala! Ismael představuje pátou generaci vinařů v obci Nieva oblasti Segovia. Ve vinicích převládá písčitá půda (spolu s jílem, břidlicí, vápencem a oblázky) a borový les okolo keřů. Vinice se nachází v nadmořské výšce mezi 800-900 metry a jsou ekologicky obhospodařovány s co nejmenšími zásahy. Nikdy nepřišla do kontaktu s žádnou chemií. Nejstarší vinice jsou staré okolo 270 let ,avšak staré dámy jsou stále v docela dobré kondici!  
Ismael se řídí biodynamickým kalendářem, aby sladil aktivity na poli a ve sklepě. Původně Ismael pracoval v rodinném vinařství Viñedos de Nieva, ale chtěl jít vlastní cestou a experimentovat s bio víny sám. Voilá - v roce 1998 vzniklo vinařství Microbio wines. Původně jako vedlejší projekt, avšak v roce 2004 se do naturálních vín pustil naplno, protože se mu velmi rychle dostalo uznání se svými živými víny z Verdeja zaměřenými na terroir. Ismael pracuje se dvěma řadami produktů. Vína Ismael Gozalo jsou „klasičtější“ s malým množstvím siřičitanu přidaného během lahvování. Vína z řady Microbio většinou neobsahují absolutně žádnou přidanou síru. Všechna vína jsou spontánně fermentována, nejsou nefiltrována ani čiřena.

microbiowines hokuspokus winebar

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde