Café Artisanal Clandestin - Assemblage de Cafés 250g
Espresso
| Kategorie: | Café Artisanal Clandestin |
|---|---|
| Objem: | 250g |
| Region: | Jura |
| Styl: | Espresso |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Káva se praží odděleně a poté se mísí. Myšlenka je mít šálek espressa s plným tělem, květinovou a ovocnou chutí a trochou kyselinky. Vhodné spíše na espresso.
Složení:
25% Ethiopie Jimma, Kabira, natural
25% Ethiopie Sidamo, Kuru, natural
25% Ethiopie Limu, Beshava
25% Brazílie Fazena Dutras, pulped natural
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Znáte to - máte rádi výběrovou kávu, ocitnete se ve Francii mimo velká města a vaše kofeinové abstinenční příznaky dosáhly maxima. V tom se vám jako fatamorgána, v čekárně na vlakovém nádraží v Poligny, zjeví pražírna. (s vínem jsme to sice přepískli, ale opravdu mluvíme o čekárně na vlakovém nádraží) Tohle je ve zkratce příběh, jak jsme narazili na Café Clandestin.
V Café Clandestin Simon Boone a Jean Deschamps praží sezónní, vysokohorské kávy s jasnou historií kávových bobů certifikovanými bio. Všechny kávy jsou sklízeny ručně a přepravovány lodí. Kávy jsou světle pražené, aby si zachovaly květinový, ovocný a pikantní profil kávového bobu.
Rozhovor se Simonem na Not Drink Poison
Jean Deschamps a Simon Boone
