Café Artisanal Clandestin - Café d’Ethiopie: Kuru 250g
Espresso / filtr
| Kategorie: | Café Artisanal Clandestin |
|---|---|
| Objem: | 250g |
| Region: | Jura |
| Styl: | Espresso / filtr |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
| Metoda: | Natural (Anaerobic) |
| Region: | Sidama |
| Nadm. výška: | 1400 - 2000 mnm |
| Odrůda: | 74 110, 74 112 & 74 165 |
| Farmář: | Kuru |
Ovocitá káva s kyselinkou. Vhodnější pro filtr, ale lze použít i na espresso. Světle pražená. Praženo po 4kg.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Znáte to - máte rádi výběrovou kávu, ocitnete se ve Francii mimo velká města a vaše kofeinové abstinenční příznaky dosáhly maxima. V tom se vám jako fatamorgána, v čekárně na vlakovém nádraží v Poligny, zjeví pražírna. (s vínem jsme to sice přepískli, ale opravdu mluvíme o čekárně na vlakovém nádraží) Tohle je ve zkratce příběh, jak jsme narazili na Café Clandestin.
V Café Clandestin Simon Boone a Jean Deschamps praží sezónní, vysokohorské kávy s jasnou historií kávových bobů certifikovanými bio. Všechny kávy jsou sklízeny ručně a přepravovány lodí. Kávy jsou světle pražené, aby si zachovaly květinový, ovocný a pikantní profil kávového bobu.
Rozhovor se Simonem na Not Drink Poison
Jean Deschamps a Simon Boone
