MelemeMaso - Kachní rillettes
Kachní rillettes z domácího kachního masa. Kachna je konfitována s červeným vínem a maso ručně natrháno. Vše smícháno s okurčičkami a zjemněno výpekem z kachny a trochou kachního sádla.
| Kategorie: | MELEMEMASO paštiky |
|---|
Pozor! U produktů MelemeMaso je možný pouze osobní odběr! (z hygienických důvodů lze tyto produkty přepravovat pouze chlazené)
Kachní rillettes z domácího kachního masa. Kachna je konfitována s červeným vínem a maso ručně natrháno. Vše smícháno s okurčičkami a zjemněno výpekem z kachny a trochou kachního sádla.
Jak servírovat:
Kachní rillettes je delikátní pochoutka kterou nejlépe vychutnáte na dozlatova opečeném chlebu, na jemno nakrájenými okurčičkami a karamelizovanou cibulí. Ačkoliv je kachní rillettes pečený s červeným vínem, paradoxně skvěle ladí s bílým vínem.
U produktů MELEMEMASO je možný pouze osobní odběr!
Složení: pečené kachní maso 75%, okurky 13%, červené víno 5%, šalotka 3%, Dijonská horčice 2%, sůl, pepř, koření
Hmotnost: 160 g, balení ve sklenici.
Skladování: Skladujte při teplotě do 5 °C. Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 48 hodin.
Trvanlivost: uvedena na výrobku
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jak už to bývá, tak většina dobrých nápadů vzniká u skleničky alkoholu. Tentokráte to nebylo u vína, ale u piva. Tomáš s Honzou jsou dlouholetí kamarád. Tomáš prošel mnoha kuchařskými štacemi ve vyhlášených pražských restaurací, až zakotvil na pozici šéfkuchaře. Honza si budoval kariéru v korporátu v bankovním sektoru. Jednoho červnového večera, kdy byli oba znaveni rutinními životy, přinesl Tomáš k vychlazenému půllitru svou první domácí paštiku s pšeničným pivem. A MELMEMASO bylo na světě! Tedy téměř. Následovalo mnoho společných setkání, zkoušení, ochutnávání, porovnávání a těch piv co muselo padnout... Kluci paštikáři se v této práci našli a paštiky dělají srdcem a s vášní, což se odráží v jejich produktech.
Pozor! U produktů MelemeMaso je možný pouze osobní odběr! (z hygienických důvodů lze tyto produkty přepravovat pouze chlazené)
