Dominique Derain - Saint-Aubin 1er Cru: En Remilly 2017
Francie | Burgundsko | bílé
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Procento alkoholu: | 14 |
| Region: | Burgundsko |
| Ročník: | 2017 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Naturální víno, autentické víno, přírodní víno - každý tomu říká jinak, ale jedno nás všechny spojuje. Láska k vínu bez chemie a jiných aditiv. Dominique Derain jde v tomto příkladem - jeho vína jsou přírodní, spontánní a typická pro terroir.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dominique Derain byl původně výrobcem sudů, který se rozhodl začít s výrobou vína. Během studia vinařství v Beaune se seznámil se svou ženou Catherine. V roce 88 koupili v Saint Aubin 5,5 hektarů vinné révy a začali vyrábět víno. Jejich první ročník byl v roce 89. Od té doby se v Burgundsku začala psát nová kapitola biodynamického vinařství. Nyní Dominique předal vinařství kolegovi Julienu Altaberovi, který vyrábí vína nejen pro něj, ale také pro sebe - Sextant.
