Dobrá Vinice - Rouge de Pinot Noir 2016 qvevri
| Kategorie: | Česká naturální vína |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Procento alkoholu: | 12,5 % |
| Region: | Morava |
| Ročník: | 2016 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Česká republika |
Víno kvasilo a zrálo v gruzínské 1000 litrové nádobě z červené terakoty, macerace 9 měsíců na slupkách, zrání dalších 12 měsíců v dubových sudech 500 l. Hrozny byly pěstovány v bioprodukci. Víno je bez filtrace, bez jakýchkoliv cizích kvasinek, bakterií, aditiv. Víno má sytou burgundskou barvu. Vůně má charakter přezrálého ovoce a je minerální, velmi intenzivní a vytrvalá. Připomíná zralé červené a modré ovoce a směs exotického koření s minerály a vanilkou. Chuť je ovocně-minerální a vytrvalá s taninově-koňakovými tóny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Petr Nejedlík společně se svou manželkou Andreou patří k opravdovým průkopníkům naturálních vín v České republice. Jejich vinice se nachází v Národním parku Podyjí a v okolí Znojma. Vína můžete ochutnat v jejich pískovcovém sklepě v Novém Šaldorfu.
V Dobré Vinici pracují s nerezovými tanky, dubovými sudy, akátovými sudy a nebo v zemi zakopanými gruzínskými qvevri.
Andrea Nejedlíková, Velké Bílovice, 25.7.2020
