Neohodnoceno
Matassa - Tattouine Rouge 2025
Francie | Roussillon | červené
| Kategorie: | Roussillon |
|---|---|
| EAN: | 2377544925139003 |
| Barva: | Červené víno |
| Filtrace: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Grenache Gris, Grenache Noir, Grenache Blanc, Macabeu |
| Procento alkoholu: | 12 % |
| Region: | Roussillon |
| Ročník: | 2025 |
| Styl: | Suché |
| Typ vína: | Naturální víno |
| Země původu: | Francie |
Novinka
Sleva na karton
Tattouine Rouge 2025 je lehké a elegantní červené od Toma Lubbeho z francouzského Roussillonu. Základem je Grenache Gris doplněné dalšími místními odrůdami. Hrozny pocházejí ze starých vinic na kamenitých půdách obklopených středomořskou vegetací.
Ve vůni se objevují červený rybíz, lesní jahody, jemné koření a květinové tóny. Chuť je svěží, šťavnatá a velmi jemná, s lehkým tělem, příjemnou kyselinou a hedvábnými tříslovinami. Přestože pochází z horkého jihu Francie, působí překvapivě lehce a elegantně.
Víno spontánně fermentuje a následně zraje ve velkých použitých dřevěných sudech. Bez filtrace, číření a přidané síry, aby si zachovalo svůj přirozený charakter.
Skvělé k drůbeži, grilované zelenině nebo lehčím masovým pokrmům. Doporučujeme podávat mírně vychlazené.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2001 novozélandský rodák Tom Lubbe založil v nejjižnější oblasti Francie na hranici se Španělskem vinařství Domaine Matassa. V Oblasti Roussillon pěstuje typické odrůdy pro tuto oblast: Macabeu, Grenache Gris, Carignan a Grenache. To vše ve výšce 450 metrů nad mořem a s velmi nízkou produkcí okolo 3 500 kg na hektar. Vše se zpracovává ručně. Kromě malého množství SO2 použitého po kvašení se do vín nepřidávají žádná další aditiva.
Od roku 2003 hospodaří v biodynamickém režimu. Tom Lubbe nedávno přestěhoval vinařství do vesnice Montner asi 10 kilometrů do Calce, ale vinice zůstaly samozřejmě na původním místě.
Tom Lubbe, la Dive Bouteille, 2.2.2020
