Alsasko

Většina konzumentů má oblast Alsaska spojenou s Ryzlinky a zbytkovým cukrem. Naturální vína bez síry a zbytkový cukr nejdou spolu dohromady. Vína musí prokvasit do sucha, aby se síra nemusela používat. 

Naturálních vinařství v Alsasku je velmi poskromnu, ale o to větší radost je objevit v Alsasku vinaře co to dělá jinak!