Dva Duby

Vinařství Dva duby nabízí jedinečná vína z Dolních Kounic, která odrážejí kouzlo místního terroiru. Již od středověku jsou Dolní Kounice slavným a výjimečným místem pro pěstování vinné révy, jsou velkým terroirem. Vinicemi pokryté svahy ale svoje největší kouzlo skrývají, neukazují vše na první pohled. A stejně jako v případě dolnokounických vín je tady potřeba se chvíli zastavit, nakouknout pod povrch a prozkoumat vše důkladněji.

Velký terroir, bez lidské práce, by byl jen prázdným pojmem. Velký terroir ale znamená i velký závazek. Z vinohradu chce Jiří Šebela hrozny, které v sobě nesou co nejvíce terroiru a ve sklepě se k nim jen chová tak, aby terroir nebyl ve víně potlačen či úplně nahrazen něčím jiným.

Jiří Šebela, Dva Duby, Dolní Kounice 5.2.2021