Gravner

Webová stránka značky: Gravner

Josko Gravner je jedním z protagonistů italské historie vína. Josko dokonale představuje radikální změnu ve způsobu uvažování o víně ve Friuli i ve světě. Na kopci Collio začal vyrábět víno ve věku 16 let, zpočátku v nerezu a krátce poté v barrique sudech. Asi po 10 letech práce se sudy se rozhodl experimentovat se staro-novou technikou: fermentací hroznů v hliněných amforách z Kavkazu. Dnes Josko také postupně vyřadil všechny révy, které považoval za „outsider“, aby mohl ve vinicích Oslavia a Hum (ve Slovinsku) pěstovat pouze dvě historické původní odrůdy: Ribolla Gialla a Pignolo Rosso. Již více než 25 let nepoužívá ve svých vinicích syntetické chemikálie, funguje výhradně ručně, s opatrností a bezkonkurenční vášní, která má kořeny v hluboké citlivosti a respektu k ekosystému. Jeho postupy jsou jasně dané; hrozny v kameninových amforách, dlouhá macerace, prodávat nejdříve sedm let po sklizni. Josko je průkopníkem stylu organických a biodynamických vín - mistr, který se řadí mezi nejlepší vinaře na světě.

josko gravner hokuspokus winebar

Žádné produkty značky Gravner nebyly nalezeny...
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk. | Procházením webu souhlasíte s použitím cookies. Více info ohledně cookies zde